Westfälisches Blindhuhn
Beste Gulaschsuppe gesucht!
Hallo,
ich habe noch nie Gulaschsuppe (in lecker) gekocht, möchte aber zu meinem Geburtstag im Büro welche mitbringen.
Jetzt suche ich das leckerste und beste Rezept, für ca. 20-25 Personen....
Vielen Dank!
lg
Struppi
Senior Member
Im Zweifelsfall kann man so eine Suppe sehr gut bei einem Fleischer mit angeschlossenem Catering in der gewünschten Menge käuflich erwerben. Das habe ich mal so gemacht. Ich hatte keinen Topf in der Größe, keine Zeit für Einkauf und Kochen... es rechnet sich vielleicht nicht unbedingt, aber wenn Du bedenkst, was Du alles einkaufen und schnippeln mußt um für 25 Leute eine Suppe auf die Beine zu stellen, wäre der Weg eventuell doch eine Überlegung. Mitunter wird sogar geliefert.
Westfälisches Blindhuhn
Nein, Catering ist keine Option.
Senior Member
https://www.chefkoch.de/rezepte/3787...aschsuppe.html
Super lecker!
Westfälisches Blindhuhn
Danke, mohnblume, das habe ich mir direkt mal abgespeichert! Der Aufwand ist ja überschaubar. Wenn es dann noch schmeckt - perfekt!
Senior Member
Es schmeckt, aber den Sack Zwiebeln hat mein Mann im Winter draussen auf der Terrasse geschält und geschnitten.
Westfälisches Blindhuhn
Och, ich habe Taucherbrille und Küchenmaschne, das passt schon!
temporary heimlifeiss
Nimm wärend dem anschwitzen im Fett noch etwas Gülyascreme und lasse auch das Paprikapulver im Fett ein paar Runden drehen. Nicht anbrennen lassen! Wird so wesentlich schmackhafter als wenn man es einfach in die Flüssigkeit einrührt. Zudem mindestens 3 Stunden köcheln lassen. Eine Stumde ist zu wenig. Die Zwiebeln sollten sich ganz auflösen, das macht die Suppe sämig.
Geändert von caroline (16.01.18 um 13:00:14 Uhr)
“You must be shapeless, formless, like water. When you pour water in a cup, it becomes the cup. When you pour water in a bottle, it becomes the bottle. When you pour water in a teapot, it becomes the teapot. Water can drip and it can crash. Become like water my friend.” Bruce Lee
scorpio_Lady
Wo bekommt man die denn? Hab ich noch nie gesehen, jedenfalls nicht bewusst.Zitat von caroline
Ich koch Gulaschsuppe überigens im Slowcooker.
Senior Member
hm, also ich mache mein Gulasch genauso wie in dem Rezept (ich lasse nur den Rotwein weg). Aber man braucht mehr Flüssigkeit wenn es eine Supper werden soll.
Bei mir verkocht das und wird dann sämig. Also eher wie das ung. Porkölt.
Würde ich austesten, aber evtl. mehr Fleischbrühe produzieren kaufen.
Ich nehme gerne geräuchertes Paprikapulver, gibt dem Ganzen noch das gewisse Etwas
Berechtigungen
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