Was habt Ihr heute im Thermomix zubereitet?

[Nele S]

Nimmst du da ein bestimmtes Rezept?

Ich nehme dieses Rezept
https://www.rezeptwelt.de/getraenke-...cfcd2-bbcl6z5p

[Carrie Ann]

Ich habe gestern mal wieder Sauce Hollandaise gemacht. Ich will nicht sagen, man braucht ihn allein dafür. Aber es ist ein Argument:-D

[vivian]

Ja, die kann er wirklich himmlisch.
Ich hab neulich in einer der FB-TM-Gruppen allerdings ein Foto gesehen, da sah man sofort, die Sc. Hollandaise ist ein Industrieprodukt.
Und der Poster gab es dann auch freimütig zu, ja es ist von Thomy. Sowas muss man echt nicht verstehen. Da hab ich immer den Verdacht, der TM steht nur als Stylingobjekt in der Küche. Wie bei einigen auch die KA.

[Nele S]

Da hab ich immer den Verdacht, der TM steht nur als Stylingobjekt in der Küche. Wie bei einigen auch die KA.

Ist doch auch egal, wenn es so ist. Ich fühle mich da direkt angesprochen, weil ich meinen TM auch viel seltener benutze, als geplant. Alle 3 Wochen mal, denke ich. Als Stylingprodukt würde ich ihn nicht bezeichnen; dafür ist der Trümmer doch sehr hässlich. Im Gegensatz zur KitchenAid. Aaaaber er macht die weltbeste Zabaione. Die bekommt man auf anderem Wege vermutlich schwer so gut hin und ich erzähle immer, ich habe ihn nur dafür angeschafft
Hollandaise habe ich noch nicht gemacht, aber esse ich auch nicht.

[vivian]

Klar, jeder wie er mag. Aber ich verstehe es halt nicht, warum man diesen Industriedreck auf den Spargel kippt, wenn man so ein Gerät hat.


Ich hab noch nie Zabaione gemacht. Würdest du evtl. dein Rezept weitergeben?

[Nele S]

Nee, das verstehe ich dann auch nicht. Ich kaufe zum Beispiel auch kein Pesto mehr; das mache ich immer ganz fix und unkompliziert selbst.

Das Zabaglione (ich hatte es falsch geschrieben) -Rezept steht in dem Grundkochbuch auf Seite 284. Hast du das Buch da, sonst tippe ich es ab. Oder fotografiere es und schicke es über den Messenger

[juttali]

... Aber ich verstehe es halt nicht, warum man diesen Industriedreck auf den Spargel kippt, wenn man so ein Gerät hat.


...

Und ich glaube das ist die Antwort auf viele unklare Fragen : wer ohne Thermomix nicht gerne kocht, wird es mit auch nicht lieber machen. Und nicht öfters. Und auch nur minimal besser.

[mohnblume]

Womit kann man lemon curd essen?
Es liest sich so lecker an, aber ich kenne die Verwendung nicht.

[vivian]

Du kannst ihn wie Marmelade verwenden, sowohl zum Kochen als auch aufs Brötchen.

[mohnblume]

Danke, Vivian, dann starte ich einen Versuch.