Osterbrunch

[Gästin]

Das kenne ich mit Knack- und Back-Croissant-Teig. Der wird aber gefüllt mit den Zutaten, aufgerollt und dann gebacken. Tommasinas Variante muss ich auch mal ausprobieren.

[Corinne]

Wurde Eiersalat schon genannt? Der darf bei uns auf keinen Fall fehlen. Ich mache meist nur Mayo, Schnittlauch, Senf, Salz und etwas Paprikagewürz dran.

Oder noch einen Frühlingssalat: 1 Tüte Rucola und etwas Brunnenkresse oder Feldsalat, 100 g Blauschimmelkäse und 1 Granny Smith mit Essig, Öl, Dijonsenf, Salz und Pfeffer sowie Zitronensaft anmachen.

Falls Du ausgeblasene Eier übrig hast, kann man in die Eierhälften (nach dem Auswaschen) Rührei mit Schnittlauch (oder auch mit Paprika oder Kapern) einfüllen, sieht hübsch aus.

[vivian]

Ich hab vor ein paar Jahren mal von einer Kollegin polnischen Osterkuchen bekommen. Meine Güte, war der lecker.
Leider kann ich nicht mehr nach einem Rezept fragen, sie arbeitet nciht mehr bei uns. Aber im Netz gibt es jede Menge.
Oder wir fragen eine unserer polnischen Beauties hier. Ich glaube der Kuchen heißt Masurek oder so ähnlich.

[nyx]

spargeltarte, lauwarmer spargelsalat, zimtschnecken, selbstgebackene laugenbrötchen <3, forellenmousse, mimosas ,

[vivian]

Ich würde noch die Lachs-Spinat-Rolle machen. Geht recht einfach und ist ein toller Farbtupfer auf dem Buffet.
Die geht natürlich auch ohne TM
https://www.zaubertopf.de/spinat-lachs-rolle-thermomix/

[Peppermintpatty]

Fisch geht bei uns leider nicht

[vivian]

ach, schade... hatte ich ganz vergessen

[Peppermintpatty]

Musst Du Dir auch nicht merken. Hauptsache ich weiß es

Ich kann nicht und mein Mann mag nicht. Ich werde aber etwas Lachs besorgen, den die Gäste als Belag nehmen können.
Nur damit etwas backen oder kochen mag ich dann nicht.

[Mrs. Pink]

Eine italienische Ostertorte kam bei uns letztes Jahr super an.

[mohnblume]

Hier .
Der Kuchen heißt Mazurek und ich kann Rezepte reinstellen.