Blätterteighäppchen mit Lachs:
Ausgewallten Blätterteig in Quadrate schneiden, mit Eigelb bestreichen und im Ofen etwa 15min knusprig backen.
Auskühlen lassen, mit Meerrettichfrischkäse bestreichen, mit Räucherlachs belegen (evtl. zu Röllchen formen), Schnittlauch darüberstreuen.