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Thema: Osterbrunch

  1. #21
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    Wurde Eiersalat schon genannt? Der darf bei uns auf keinen Fall fehlen. Ich mache meist nur Mayo, Schnittlauch, Senf, Salz und etwas Paprikagewürz dran.

    Oder noch einen Frühlingssalat: 1 Tüte Rucola und etwas Brunnenkresse oder Feldsalat, 100 g Blauschimmelkäse und 1 Granny Smith mit Essig, Öl, Dijonsenf, Salz und Pfeffer sowie Zitronensaft anmachen.

    Falls Du ausgeblasene Eier übrig hast, kann man in die Eierhälften (nach dem Auswaschen) Rührei mit Schnittlauch (oder auch mit Paprika oder Kapern) einfüllen, sieht hübsch aus.
    Frieden schafft Reichtum. Reichtum schafft Übermut. Übermut bringt Krieg. Krieg bringt Armut. Armut macht Demut. Demut macht Frieden. - J. G. v. Kaysersberg

  2. #22
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    Ich hab vor ein paar Jahren mal von einer Kollegin polnischen Osterkuchen bekommen. Meine Güte, war der lecker.
    Leider kann ich nicht mehr nach einem Rezept fragen, sie arbeitet nciht mehr bei uns. Aber im Netz gibt es jede Menge.
    Oder wir fragen eine unserer polnischen Beauties hier. Ich glaube der Kuchen heißt Masurek oder so ähnlich.

  3. #23
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    Hier .
    Der Kuchen heißt Mazurek und ich kann Rezepte reinstellen.

  4. #24
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    Die Frikadellen sind fertig, der Kuchen ist im Ofen, jetzt fehlen noch Eiersalat und Quarkspeise.
    Der Mann gibt den Putzteufel - läuft

    Die Frikadellen sind mit Zwiebelsuppe:
    https://www.chefkoch.de/rezepte/2722...ntar_box_95267

    Und der Eiersalat ohne Mayo:
    https://www.chefkoch.de/rezepte/1915...-Oma-Rosa.html

    Beides Rezepte, bei denen man aufpassen muss, dass vor lauter Probieren noch was ohne bleibt
    Geändert von Peppermintpatty (31.03.18 um 15:08:54 Uhr)
    Manche Menschen sind furchtbar einfach, andere sind einfach furchtbar

  5. #25
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    Das wird ganz sicher ein sehr leckeres Brunch-Buffet.

  6. #26
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    Ich hoffe es

    Jedenfalls bin ich froh, dass die neuen Rezepte, die ich ausprobiert habe, gut sind. Kann ja auch nach hinten losgehen.
    Insbesondere Backofen-Frikadellen finde ich eine super Sache, weil dann die Küche weitgehend sauber bleibt.
    Manche Menschen sind furchtbar einfach, andere sind einfach furchtbar

  7. #27
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    Ja, und die sind so richtig schön saftig.

  8. #28
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    Wusste ich doch, dass ich schon mal einen Thread dazu eröffnet hatte.

    Dieses Jahr würde ich gerne noch ein leckeres Süppchen anbieten.
    Hat jemand eine Idee?
    Manche Menschen sind furchtbar einfach, andere sind einfach furchtbar

  9. #29
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    Vielleicht was leichtes helles mit Kräutern oder Merrettichschaumsüppchen mit geräucherter Forelle?
    What if I fall? Oh but my darling what if you fly? E.H.

  10. #30
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    Spargelcremesuppe

    Auch Kräuter- oder Kresserahmsuppe fänd ich passend zu Ostern.
    Genau so is' es! Und wenn nicht, dann anders...


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