Das schlüpferrosa Gulasch ist mit Schweinefleisch und erinnert auch an das Szegediner, was einige kennen könnten. Es hat mit klassischem Gulasch so nix zu tun. Das mache ich auch und es ist beides lecker.
Für das klassische Rindsgulasch nehme ich das Rezept, was auf dem edelsüßen Paprika von Kotanyi hinten drauf steht, der auch hinein kommt. Österreichischer Verwandtschaft sei Dank.
Wird Zeit, das wieder jemand Skilaufen geht; ich brauch Paprikapulver.