Da du ja auch nach Kosmetik gefragt hast: Die Marke Urtekram hat viele vegane Produkte im Sortiment, z.B. die komplette Kokosserie - Bodylotion, Handcreme, Flüssigseife, Shampoo, Conditioner, Sprühconditoner und Duschgel.
Die Duschcremes und Körperöle von Weleda sind auch vegan.

An nachhaltigen Geschenkideen fallen mir noch Strohhalme aus Edelstahl oder Glas ein oder eine hübsche Trinkflasche, ein Kaffeebecher to go aus Bambus oder so ein cooler Trinkbecher von Esma, den kann man auch gut transportieren (gibt's mit 360 und 500 ml).

Nachhaltig wären auch feste Seifenstücke, Zahbürste aus Bambus (z.B. von Hydrophil) oder ein schöner Rasierhobel (gibt's z.B. von Mühle).

Das oben genannte Buch "Mein Herz schlägt grün" von Louisa Dellert kann ich ebenfalls empfehlen. Es ist sogar umweltfreundlich auf Apfelpapier gedruckt.
Ein Kochbuch von Hildmann würde ich eher nicht schenken, außer sie findet den Typen gut.