Weihnachten 2018

[Cordu]

Ich wäre auch für Gans

Für den Tag danach würde ich kein Fleischfondue anbieten - das wäre mir bisschen zu viel Fleisch, möglicherweise sind sogar noch ein paar Gansreste da...
Definitiv ein Raclette, wenn Fondue dann Käsefondue!

[Pummelfee]

Wir essen mal wieder vegetarisch. Es gibt Schlesische Klöße, Sauce, entweder Nussbraten oder Pilzbraten und Rotkohl. Zum Nachtisch irgendeine Art von Mousse mit Krokant, da schwanke ich noch.

[juttali]

Nachtisch ggf. wieder das Zimtparfait, das es an Ostern als Eierlikörparfait gibt/gab, angelehnt an ein Lafer-Rezept :
geeiste Zimtsterne auf Beerenragout

[monro]

Wir sind in diesem Jahr 9.5 Personen, da musste ich erstmal meine Planung anpassen nachdem mir das Ausmaß und die daraus resultierenden küchentechnnischen Herausforderungen bewusst wurde. Das ganze Menü für die Bande muss auf 3 vorhandenen Kochplatten und in einem kleinen Ofen gezaubert werden.

Damit an den Feiertagen alle satt werden gibt es jeweils Ente, die über Nacht in Salzlauge eingelegt ist, sowie ein Wildgulasch mit Pilzen aus der Pilzzucht meiner Schwester. Dazu Rotkohl und Klöße. Ich würde gerne noch Serviettenknödel machen, aber da ist kein Platz.

Als Nachtisch wird es wohl Eis geben.

An Heiligabend gibt es traditionell Räucherlachs, Würstchen mit Kartoffelsalat, alternativ für mich Gefügelsalat mit Mandarinen.

[SusannBe]

Heiligabend: Kartoffelsalat und Würstchen auch hier
Feiertage:
Essen gehen oder eingeladen zum Raclette.
Wenig Arbeit also....

[Mathilda]

Heiligabend: Auch hier Würstchen und Kartoffelsalat
1. Weihnachtstag: Gans, klassisch mit Rotkraut und Klößen.
2. Reste...