Vegetarische Ideen für die Weihnachtstage?

[paulinka]

Currys aller Art eignen sich gut.
Ich mache gerne eines aus Kichererbsen, Blumenkohlröschen (kleine), gewürfelten Kartoffeln und Frühlingszwiebeln. Mit Kokosmilch aufgießen und abschmecken mit Curry, Sojasauce oder was immer man mag. Etwas scharf schmeckt es sehr gut. Vor dem Servieren mit gehackten salzigen Erdnüssen bestreuen. Knackiges Baguette dazu.

Gut vorbereiten und in einer hübschenAuflaufform servieren lassen sich auch mit Spinat und Ricotta gefüllte, dünne Pfannkuchen, die im Ofen überbacken werden. Das isst man in Italien gerne, ich weiß den Namen nicht mehr. Du vielleicht, Tommasina?

edit: Crespelle al forno heißen sie.