Wie wäre es mit Rahmschwammerl mit Knödeln oder auch Spätzle?
Piroggen finde ich auch immer sehr lecker,
oder Canneloni gefüllt mit Gemüseragout/Ricotta (ähnlich wie Crespelle),
veg. Árancini fallen mir auch noch ein, macht man auch nicht alle Tage
Wan Tan Teig aus dem Asialaden eignet sich übrigens hervorragend für Prioggen (in der Pfanne rausgebraten, nicht gebacken)