Silvester 2018
Was gibt es zum Jahreswechsel bei Euch? Bei mir hat es dieses Jahr echt gedauert, bis ich einen Plan hatte.
Es gibt:
- eine klare Ochsensuppe mit Ochsenravioli als Einlage
- Rumpsteaks, aufgeschnitten mit Camembert gratiniert. Dazu Selleriesalat, marinierte rote Beete und Pastinakensalat. Der Selleriesalat ist aus Sellerieknolle mit selbstgemachter Mayo, die rote Beete wird mit Zitronensaft, Knoblauch und Olivenöl mariniert und der Pastinakensalat besteht aus im Ofen gerösteten Pastinakenstreifen mit Apfel, Feldsalat und Kresse
Wir sind zu viert, den Nachtisch steuert meine Freundin bei.
“There are many ways you can establish your own path,” he said, sounding very much like the teacher he is. “The reason I love my catch phrase, ‘Make it work,’ is because it is not just about what is happening in the workroom, it is about life. Taking the existing conditions, the things we have available to us, and rallying them to ascend to a place of success.” (Tim Gunn)