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Thema: Knödel-Rezepte gesucht

  1. #11
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    Ohne Kartoffelmehl kenne ich nicht, aber eine Presse nehme ich nie.
    Mit einer Gabel grob durch und der Rest wird beim durchkneten platt gemacht. Und ein feines Stück Kartoffel stört mich im Kartoffelknödel nicht.
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  2. #12
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    Danke , juttali

    Darf ich noch fragen wie ihr die Knödel kocht?
    Also, in kochendes Wasser, dann fast zum kochen bringen, Hitze runter und dann 10 Minuten ziehen lassen?

    Woran erkenne ich, dass sie fertig sind?

  3. #13
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    Eher 20/25 Minuten. Das gesalzene Wasser soll sieden und nicht sprudelnd kochen.
    Die Semmelknödel fangen sich an zu drehen, die Kartoffelknödel steigen an die Oberfläche. Ich hole nach gut 20 Minuten immer einen Knödel raus und halbiere ihn um zu schauen, ob sie gar sind.
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  4. #14
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    Super lieben Dank, Juttali!

  5. #15
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    Zitat Zitat von Kassandra Beitrag anzeigen
    Super lieben Dank, Juttali!

    Ach gerne.
    Berichte mal über deine erste Knödelei!
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  6. #16
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    Vielen lieben Dank, Juttali nochmal!

    Hab dir eben ein Bild von meinen ersten Knödel geschickt via FB

    Sind etwas weich, doch sehr gut geworden

  7. #17
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    Genommen hab ich etwas angebratenen Lauch und Schnittlauch- sehr lecker!

    Das nächste Mal gibt es dann Frühlingszwiebeln und Petersilie

    Irgendwie schmecken mir die Semmelknödel so besser als vollkommen klassisch

  8. #18
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    Vielen Dank für das Bild. Hatte ja schon geantwortet.
    Das ist ja eben das schöne an selfmade : man kann reinwerfen und raus lassen was immer man will.

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