Zitat Zitat von juttali Beitrag anzeigen
Bei Semmelknödeln mache ich das Rezept der Mutter einer Kindergartenfreundin.
Klingt ähnlich dem von Babs, allerdings niemals Mehl verwenden. Lieber noch ein bisschen Semmelbrösel zugeben oder nicht gleich alle Milch und eher nachgeben, damit es nicht zu flüssig wird.
Macht man ein paar mal, dann hat man das Milch-Gefühl.
Solche "Geheimtips" sind Gold wert. Warum kein Mehl? Werden dann die Knödel zu pampig?