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Thema: Kimchi und so

  1. #1
    Avatar von Struppi
    Struppi ist offline Westfälisches Blindhuhn
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    Standard Kimchi und so

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    Hallo,

    da hätte ich mal Lust, drauf. Wer hat es schon mal gemacht? Wie hat es geschmeckt? Gibt es ein erprobtes Rezept? Worauf muss man achten?


    LG
    Struppi
    Irgendwas ist immer....

  2. #2
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    willst du es wirklich machen oder nur essen und damit kochen?

  3. #3
    Avatar von Struppi
    Struppi ist offline Westfälisches Blindhuhn
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    Ich möchte es machen. So schwierig ist es ja nicht. Im Prinzip wie Sauerkraut. Aber es gibt da so viele Varianten. Und ich will die Beste

  4. #4
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    aber warum? es gibt so viel gutes, fertiges Kim chi ohne Zusätze, so dass sich es nicht wirklich lohnt, doch ich frag mal die Koreaner(innen) die ich kenne

  5. #5
    Avatar von Struppi
    Struppi ist offline Westfälisches Blindhuhn
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    Mir macht sowas aber Spaß!
    Außerdem glaube ich nicht, dass man hier was Gutes kaufen kann

  6. #6
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    ich frag mal für dich

    Ist zwar kein Kim Chi, doch vietnamesisch eingelegtes Gemüse und ich sage dir, ich, die Pickles jetzt nicht soo mag, liebt Pickles vietnamesischer Art http://www.nomadesgourmandes.com/blo...d-green-papaya

    Manchmal ess ich Reis, irgendein Fleisch und dieses eingelegte Gemüse und es ist köstlich. Gesund und fettarm

  7. #7
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    Struppi ist offline Westfälisches Blindhuhn
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    Oh, prima! Genau sowas hab ich gesucht! ich habe das Rezept jetzt nur überflogen. Kann ich auch weißen Balsamico nehmen? Und anderes Gemüse? *hibbel* ich muss gleich noch einkaufen, dann könnte ich direkt noch fehlende Zutaten besorgen.

  8. #8
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    Zitat Zitat von Kassandra Beitrag anzeigen
    aber warum? es gibt so viel gutes, fertiges Kim chi ohne Zusätze, so dass sich es nicht wirklich lohnt, doch ich frag mal die Koreaner(innen) die ich kenne
    Und welches kannst du empfehlen?
    Von Natur aus sind alle Menschen gleich. Mir jedenfalls.

  9. #9
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    Man jedes Gemüse nehmen lt meiner Freundin außer Blattgemüse vielleicht.

    Sie schreibt in dem Rezept, dass man auch Apfelessig verwenden kann. Ich persönlich hasse den Geschmack von Apfelessig in asiatischen Gerichten. Ich denke, weißer Balsamico müsste im Prinzip auch gehen, doch da ist ja dann ein eigener Geschmack da.

    Ich hab sie eben angeschrieben, sobald sie mir antwortet, sag ich dir Bescheid.

  10. #10
    Avatar von Struppi
    Struppi ist offline Westfälisches Blindhuhn
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    Super, vielen Dank!

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