Was bei uns immer geht sind Tortellini in Käse-Sahne-Sauce.
Wir kaufen immer die frischen Tortellini mit Spinat-Ricotta Füllung. Eine andere Füllung geht natürlich auch, die werden nach Anleitung fertig gemacht, dann in einer Pfanne Butter, Sahne (zuerst ca 100g) , Salz und Muskat erwärmen, Tortellini rein und abwechselnd löffelweise die restliche Sahne und den geriebenen Käse hinzufügen und gut verrühren.
Zutaten für 4 Personen:
800 g frische Tortellini (500 g reichen bei uns knapp für 3 Personen, ich würde aber auf Nummer sicher gehen und für 4 Personen 1000 g nehmen)
40 g Butter
250 g Sahne
80 g Parmesan
Ich mache das alles ganz individuell, je nach dem was offen ist und weg muss , lieber etwas mehr Sahne als zu wenig.
Kässpätzle kommen auch immer gut an. Sehr lecker auch, wenn man eine Schicht Spinat dazwischen macht.
Und dann noch https://www.chefkoch.de/rezepte/785181181749138/Spaghetti-mit-Cocktailtomaten.html (Spaghetti mit Cocktailtomaten), das kommt auch immer sehr gut an.