Alternative zu Kuhmilch- und Soja-Joghurt

[Mäusken]

Lactosefreie Produkte haben auch nichts gebracht. So ist es halt. Ich bin ja schon froh, dass ich Schaf- und Ziegenkäse essen kann.
Danke

Das Problem muss auch nicht die Laktose sein. Das in Kuhmilchprodukten enthaltene Eiweiß, Casein, steht in Verdacht, Autoimmunreaktionen anzuheizen, wie sie z.B. Hashimoto zugrunde liegen. Nach einer inzwischen weit verbreiteten Theorie liegt dem vor allem der sogenannte "Leaky-Gut", also ein "löchriger Darm" zugrunde. Aufgrund verschiedener Ursachen (so steht z.B. Glyphosat hier in Verdacht) wird die Darmschleimhaut nicht nur durchlässig für die gewollten Nahrungssubstanzen, sondern auch für grössere Moleküle, die eigentlich unverdaut nicht ins Blut gelangen sollten. So z.B. ds Milchprotein Casein - auch unter genetischen/epigenetischen Faktoren, die dafür sorgen, dass das für die Aufspaltung von Casein notwendige Enzym nicht ausreichend produziert wird - hier gibt es auch eine Theorie, die besagt, dass die heutige Verarbeitung der Milch mit Homogenisierung dafür sorgt, dass in der Milch Liposome entstehen, die das Casein regelrecht durch die Darmschleimhaut hindurch schleusen. Das Immunsystem erkennt solche Substanzen, die eigentlich nicht in den Blutkreislauf gehören, und springt darauf an. Der unspezifische Teil des Immunsystems bemüht sich darum, auch "ähnliche" Substanzen zu erkennen, und reagiert zunehmend auch auf körpereigene Substanzen, so dass es zur Autoimmunreaktion kommt. (Ähnliches gilt ja auch für Gluten.)

[Cloudy]

Exakt das ist bei mir das Problem: Casein Lässt sich aber nur als "Unverträglichkeit" feststellen. Auch wenn viele Ärzte nix von diesen Antikörper-Tests halten...mir geht's um Welten schlechter, wenn ich Tiermilchprodukte konsumiere. Hashimoto ist bei mir nicht ausgeschlossen. Und ich hatte mit meinem Morbus Crohn-Verdacht nun schon öfter mittelschwere Darmentzündungen, die mit Cortison behandelt werden mussten und mich echt lahm gelegt haben - die Verbindung zum Essen war damals glasklar. Den "löchrigen Darm" hab ich garantiert. Ich weiß mittlerweile recht gut, wie ich damit umgehe, einmal im Monat vllt. auch mal ein Stück Kuchen, das Milch enthält, viel mehr sollte es aber nicht sein. Sonst gibt's unangenehme Schmerzen. Aber toi toi toi, mit der Ernährungsweise (auch sehr wenig Gluten) hatte ich nun seit 2010 keine größere Entzündung mehr, nur einmal eine leichte, und in dieser Zeit hatte ich mit der Milch geschludert