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Thema: Vegetarisches Sommer-Menü gesucht ...

  1. #1
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    Standard Vegetarisches Sommer-Menü gesucht ...

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    Es ist wieder so weit:

    Unser Freundeskreis fällt bei uns ein und wieder bin ich auf der Suche nach einem vegetarischen Menü.

    Insbesondere brauche ich ein schönes Hauptgericht. Als Vorspeise wollte ich einen passenden Salat machen.
    Indische Küche hatten wir schon.

    Habt Ihr eine schöne Idee für mich?
    Manche Menschen sind furchtbar einfach, andere sind einfach furchtbar

  2. #2
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    Das Linsencurry klingt nicht so schlecht und für die fleischfressenden Pflanzen könnte man noch Hähnchenbrust anbraten:
    https://www.chefkoch.de/rezepte/3228...und-Kokos.html

    Als Vorspeise Couscous-Salat mit Zucchini, Aubergine, Feta, dazu Fladenbrot:
    https://www.chefkoch.de/rezepte/2560...gine-Feta.html

    Als Nachtisch gibt es Spaghetti-Eis Dessert:
    https://www.chefkoch.de/rezepte/1152...s-Dessert.html

    Hat meine Schwester neulich gemacht - mega lecker!

    Manchmal bringen einen Selbstgespräche ja auch weiter
    Geändert von Peppermintpatty (10.06.19 um 12:40:19 Uhr)
    Manche Menschen sind furchtbar einfach, andere sind einfach furchtbar

  3. #3
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    Ich hab diesen Salat schon 2x gemacht zum Mitnehmen fürs Büro. Sehr lecker. Hab allerdings statt Agavensirup Ahorn genommen https://www.kuechengoetter.de/rezepte/avocado-apfel-salat-mit-gruenen-linsen-chili-und-minze-46418

  4. #4
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    Klingt total lecker! Falls das Hauptgericht nicht das Linsengericht wird, behalte ich den Salat auf jeden Fall im Auge
    Manche Menschen sind furchtbar einfach, andere sind einfach furchtbar

  5. #5
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    Ach, das hatte ich überlesen, sorry.

  6. #6
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    Dieses Kichererbsencurry ist sehr lecker.
    https://kochkarussell.com/kichererbs...it-kokosmilch/
    „Das interessiert mich nicht.“ - Die Bohne

    „Die Lorbeeren von heute sind der Kompost von morgen.“



  7. #7
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    Zitat Zitat von vivian Beitrag anzeigen
    Ach, das hatte ich überlesen, sorry.
    Kein Problem, das wäre nur etwas sehr linsenlastig

    Aber falls das Hauptgericht noch wechselt und auch sonst, werde ich das Rezept bestimmt mal ausprobieren
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  8. #8
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    ich habe heute mit Bulgur und Feta gefüllte Paprikaschoten gemacht. Macht nicht viel Arbeit, gut vorzubereiten, sah toll aus und schmeckte auch sehr gut.

    https://www.chefkoch.de/rezepte/1206...und-Feta.html#

  9. #9
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    Zitat Zitat von Coccinelle Beitrag anzeigen
    ich habe heute mit Bulgur und Feta gefüllte Paprikaschoten gemacht. Macht nicht viel Arbeit, gut vorzubereiten, sah toll aus und schmeckte auch sehr gut.

    https://www.chefkoch.de/rezepte/1206261226349096/Gefuellte-Paprika-mit-Bulgur-und-Feta.html#
    Ich mache das nicht mit Bulgur, sondern mit Quinoa und manchmal noch einen Rest Aubergine mit rein...
    Never judge a book by its cover...

  10. #10
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