Griechischer Salat:

- geviertelte Tomaten
- gewürfelte Gurken
- Paprika in Streifen
- schwarze Oliven
- Essig (ich nehme Balsamico)
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer

Reichlich gewürfelten Fetakäse und frischen Thymian zum Schluss darübergeben und leicht vermengen

Und wer mag, gibt noch Kapern unter den Salat. Das ist für mich das i-Tüpfelchen - habe ich das erste Mal auf Santorin gegessen, himmlisch. Man muss Kapern aber mögen.

Frisch, lecker und gesund. Und passt super zu Grillfleisch.

P.S.: Keine Zwiebeln.