Ja, für Hefeteig braucht man Zeit. Wusste früher auch nicht, wie lange der Teig gehen muss, bis er sich verdoppelt „so, 15 Minuten sind um, das reicht doch bestimmt“
Und eine gute Küchenmaschine (hab ja die Kitchenaid) ist für Hefeteig wirklich Gold wert! Da werfe ich alle Zutaten gleichzeitig rein, kneten, fertig.