Ich backe öfter mal Brötchen weil ich einfach zu faul bin, am WE morgens komplett angezogen zum Bäcker zu gehen (ich frühstücke so gern im Schalfanzug).
Ich mag Teige, die man abends ansetzen und über Nacht gehen lassen kann. Die sind dann morgens backfertig.
Z.B. Morgenmuffelchen aus der TM-Rezeptwelt.
Klar, manchmal wird ein Rezept beim ersten Mal nichts, man muss da schon ein bisschen ausprobieren. Hefe reagiert auch auf Wetter (Luftdruck und Feuchtigkeit) und jeder Ofen ist ein bisschen anders.
Schweizer Bürli (auch Rezeptwelt) sind auch total lecker und so kunsprig.
Zitieren