Brot und Brötchen - ich kriegs nicht gebacken

[MedievalBabe]

Danke schön, dann werde ich das mal ausprobieren.

[Babs]

Dann liegt es vielleicht an Safari...

Ich backe das Brot in einem Le Creuset Bräter. Da meiner eigentlich zu groß ist, lege ich von meinen Backutensilien noch so einen größenverstellbaren Tortenring rein.

Finde die 18 Stunden auch in Ordnung (12 reichen auch).
Ich setze den Teig am späteren Abend an und kann das Brot dann am nächsten Nachmittag backen. Dann gibt’s noch warmes Brot zum Abendessen

[Jenna1982]

Was auch sehr simple und extrem lecker ist, ist das Fladenbrot aus der Pfanne

150 Gramm Mehl
150 Gramm Griechischen Joghurt
1,5 Tl Backpulver
1 Tl Salz + komplett freie Auswahl bei Kräutern oder Gewürzen

Alles zu einem Teig verkneten, 15 Minuten ruhen lassen, dann in 4 Bällchen teilen, zu Fladen ausrollen oder in der Hand flachdrücken, in einem Butter/Öl-Gemisch in der Pfanne braten

[Coccinelle]

Roggenvollkornbrot

[vivian]

Deine Sachen sehen so toll aus, du könntest das auch beruflich machen.

Magst du bitte das Rezept einstellen?

[Coccinelle]

Deine Sachen sehen so toll aus, du könntest das auch beruflich machen.

Magst du bitte das Rezept einstellen?

Danke
ja klar. es ist aus dem Brotbackforum https://brotbackforum.iphpbb3.com/fo...rot-t2756.html und aus reinem Waldstaudenroggen gebacken. Ich bin sicher, es funktioniert auch mit normalem Roggen, aber dann beim Wasser etwas acht geben. Kann sein, dass die angegebene Menge (bei "Brotteig") zuviel ist.

[vivian]

vielen Dank