Wirsing ist eigentlich ein Ganzjahreskohl, aber ich esse ihn auch lieber in der zweiten Jahreshälfte.

Ich bemühe mich, saisonal zu kochen. Im Winter gibt es viele Eintöpfe (Bohnen, Erbsen, Linsen, Kohl, Kartoffeln, Grünkohl, Steckrüben etc.), Backofengemüse (was der Markt grade so hergibt), manchmal Kürbis (aber ein Riesenfan bin ich nicht), als Fleischesser gibt es dann auch mal Rouladen oder Gulasch mit Rosenkohl oder Rotkohl als Beilage. Ganz lecker finde ich Kohlrouladen (weiße oder rote). Ich mache mir auch Salate, aber eher Wintersorten, die ich supergerne mit Nüssen kombiniere. Mein neuester Liebling ist ein Salat aus gekochten Linsen mit Boskop, Tomaten, roten Zwiebeln und einem Öl-Senf-Dressing.