Hat jemand schon gesüßt mit XUCKER?

[Cloudy]

Ich nehme öfter mal Xucker und Konsorten. Ich weiß grade gar nicht, ob die Erythrit oder Xylit (das ja sogar gut für die Zähne ist) verwenden, ich habe jedenfalls beides hier. Kaufe es bei nu3, dort gibt es auch eine superleckere Nutella von Xucker, die mit 20% Rabatt grade noch erschwinglich ist (den Rabatt bekommt man als Kunde aber regelmäßig, die Produkte gibts auch von der Eigenmarke, ist mein ich günstiger). Die schmeckt richtig klasse! Habe ich mir grade wieder bestellt.

Wenn man es mit der Menge nicht übertreibt, finde ich das eine super Sache. Das Backen klappt damit prima.Ich habe gerade ein Apfelkuchen-Rezept, das mit Erythrit gebacken wird, das probiere ich bald aus. Mein Freund bekommt von diesen Sachen Sodbrennen, ich mit meinem superempfindlichen Darm vertrage es aber. Zuviel davon schmeckt man schon ein wenig raus, und es ist auch nicht kalorienfrei. Mich persönlich interessieren Kalorien jedoch nicht, ich finde es einfach gut, wenn man Zucker reduzieren möchte. Das mit dem Popcorn muss ich mal ausprobieren, da kam ich bislang noch nicht drauf

Stevia halte ich zum Backen und Kochen für überhaupt nicht geeignet, ich finde, es schmeckt fürchterlich. Habe erst vor Kurzem eine große Dose davon entsorgt.

[SusannBe]

Das hört sich gut an, gibt es auch Rezept-Seiten oder Bücher damit?

[Knightlore]

Ich verwende nur Xucker Bronze und vertrage es ausgezeichnet, da es Erythrit ist; auch der Geschmack ist sehr gut, ich habe damit schon oft gebrannte Mandeln und Sahne-Karamell-Sauce gemacht, sehr lecker und ohne den Nachgeschmack, den normales Erythrit hat. Von Xylit bekomme ich Bauchweh, das geht nur in kleinen Mengen und Stevia schmeckt irgendwie nach Lakritz - furchtbar!

Zum Backen mahle ich mir selbst Puder-Erythrit, das lässt sich besser verarbeiten.

[vivian]

Ich verwende nur Xucker Bronze

habe ich bisher noch nie gehört, klingt aber nicht schlecht... danke für den Tipp