Weihnachtsessen 2019

[juttali]

Fondue für Heiligabend ist eine sehr gute Idee.
Werde ich mal für nächstes Jahr vormerken, schließlich habe ich ein elektrisches hier.
Nur wenn ich minijobben war, möchte ich glaube ich einfach was warmes essen.
Ich hoffe, ich habe auch noch Zeit für ein Mittagsnickerchen so von 14-15 Uhr, danach schön heiß duschen und dann mit Bettwäsche und Rotkraut bepackt zu Mama. Klingt nach einem guten Plan...

An Silvester plane ich als Nachtisch ein kleines Schokoladenfondue.
Ich hoffe nur, ich finde das bis dahin...
Ist ein kleines aus Keramik mit Metallhalterung; Schokolade schmilzt man am besten in der Mikro und dann ab in die Halterung, da ist dann ein Teelicht drunter.

[Flower]

Heilig Abend: Blätterteigtaschen mit Schinken/Käsefüllung - bestellt beim Metzger
1. Feiertag: Mit Trockenobst gefüllter Schweinebraten - bestellt beim Metzger, Rotkohl, Semmelknödel, Kartoffel
2. Feiertag: Zanderfilet, Wirsingkraut, Kartoffel
Silvester: Rosmarinkartoffel im Ofen und Tsaziki

[Mayanmar]

Am Heiligen Abend:

- Entweder gefüllte Riesenchampignons mit Sauce Béarnaise überbacken oder ein winterlicher Salat mit Feldsalat, Gorgonzola, karamellisierten Walnüssen und Birnen (wir haben uns noch nicht entschieden)

- Rinderbraten in Rotweinsauce aus dem Römertopf, Semmelknödel, Rotkohl, Erbsen und Möhren (und bergischer Schmandsalat, sollte es die Champignonköpfe vorweg geben)
Von dem Rinderbraten werde ich wohl kaum was essen (obwohl schon beim Biobauern mit eigener Schlachtung vorbestellt), wenn überhaupt. Ich bin ja völlig ab vom Fleisch seit längerer Zeit.

- Als Nachspeise gibt es bei uns die Marzipan-Torte von Coppenrath & Wiese. Die hatten wir vor 3 Jahren schon mal und die ist einfach G Ö T T L I C H !

1. Weihnachtsfeiertag

Brunch

Und Resteessen vom Vortag

2. Weihnachtsfeiertag

Butterbrote oder sonstwas, weil ich arbeiten muss...seufz.

[Steffi70]

Heiligabend Dry Aged Rinderfilet niedrigtemperaturgegart mit Kartoffelgratin und Brokkoli mit Pinienkernen ... als Nachtisch Eis
1. Weihnachtstag Raclette/Minipizza-Kombi (wir haben den Stöckli Pizzamax) mit selbstgemachtem Pizzateig und vielen verschiedenen Leckereien
Am 2. Weihnachtstag haben wir kein Menü geplant ... vermutlich ist noch genug vom Vortag übrig, ansonsten wird improvisiert

[Mäusken]

Heiligabend - Fondue bei Muttern
1. Feiertag - wir führen Muttern ins Gourmetrestaurant aus
2. Feertag - etwas erweiterte Familie, Essen beim Stammgriechen

[Gästin]

Ich habe auch fertig geplant:

Heiligabend gibt es Steak mit einer Soße aus dreierlei Pilzen (braune Champignons, Kräuterseitlinge und selbstgesammelten Steinpilzen) und Fächerkartoffeln. Grundlage ist ein WW-Rezept, das ich etwas abwandle.

1. Feiertag mache ich Entenkeule im Römertopf mit selbstgeschnippeltem Rotkohl und Klößen - weiß noch nicht welche. Brust wäre punkteärmer gewesen, aber Keule ist mir lieber, haut aber ordentlich rein.

Wenn nötig habe ich für den 2. Feiertag Roulade, aber ich befürchte, es wird noch genug anderes da sein, das verputzt werden muss.

[Rosine]

Heiligabend: Spinat-Garnelen-Gratin und Baguette
2. Feiertag: Entenbrust mit Apfel-Trauben-Gemüse und Rösti (das Kind kommt am 2. Feiertag und da ist genau diese Ente Pflicht, schon seit wir uns kennen)
und am 1. Weihnachtstag würde ich total gerne entweder Wildschweingulasch oder Rinderfilet machen, aber ich habe keine Ahnung, wo ich das in diesem Kaff in gescheiter Qualität herholen soll.