Wir haben auch nur gute Erfahrungen gemacht.
Soviel ich weiss, kann der Host stornieren, ich denke, am ehesten kommt das vor, wenn ein Gast schlechte Bewertungen hat (auch der Gast wird ja bewertet).
Sollte euer Host schon etliche solcher Stornierungen ausweisen (die werden in den Bewertungen vermerkt), dann würde ich ihn wohl darauf ansprechen.
Superhosts, die schon viele positive Bewertungen ausweisen, sind, denke ich, auch entsprechend zuverlässig.

Wir nehmen auf jeden Fall immer einige Tage vor Anreise nochmals Kontakt auf und bis jetzt hat alles wunderbar geklappt.