Ich habe angefangen, Brot zu backen, mich intensiv damit beschäftigt, mit verschiedenen Mehlen experimentiert, mit Sauerteig, Mehl aus Frankreich bestellt, Zubehör, bin jetzt stolze Besitzerin von mehreren Brotformen.
Die Erkenntnis das Mehl nicht gleich Mehl ist, hat mich schon geflasht.
Meine Küchenmaschine, die tolle Assistent, kommt endlich wirklich zum Einsatz. Ich hätte sie fast schon verkauft

Als Erkenntnis ist geblieben: Selbstgebackenes Brot vertrage ich weitaus besser als Bäckerbrot.

Weiterhin habe ich das Kochen neu für mich entdeckt und koche täglich frisch, probiere viel neues aus, dekoriere Teller und Tisch , mit Blumen und Stoffservietten und dem " guten Service"

Das tut meiner Seele gut und auch meiner Gesundheit.
Seit 5 Wochen habe ich keine fertigverarbeiteten Lebensmittel gegessen, das tut mir , meinem Körper und yem Gewicht gut.

Das möchte ich unbedingt beibehalten.