Was machen wir während und nach Corona

[Exuser66]

Backen habe ich auch wieder angefangen, und du hast recht, Klaraverstand, man vermutet ja mittlerweile, dass gar nicht das Gluten die vielen Unverträglichkeiten macht, sondern die Enzyme, die Bäcker ihrem Brot zusetzen, damit es schneller und mehr aufgeht. Ich liebe meine Brötchen, und ich bin dran, mit Brot anzufangen. Kuchen backe ich auch jeden zweiten Tag, weil ich nicht dauernd zum Bäcker will. Körnerbrötchen aus dem Thermomix sind eine schnelle Sache, da ist Backpulver und Hefe drin, die ciabattas müssen zweimal gehen, das schaffe ich morgens manchmal garnicht so gut zusammen mit laufen.

[trixie]

Backen habe ich auch wieder angefangen, und du hast recht, Klaraverstand, man vermutet ja mittlerweile, dass gar nicht das Gluten die vielen Unverträglichkeiten macht, sondern die Enzyme, die Bäcker ihrem Brot zusetzen, damit es schneller und mehr aufgeht. Ich liebe meine Brötchen, und ich bin dran, mit Brot anzufangen. Kuchen backe ich auch jeden zweiten Tag, weil ich nicht dauernd zum Bäcker will. Körnerbrötchen aus dem Thermomix sind eine schnelle Sache, da ist Backpulver und Hefe drin, die ciabattas müssen zweimal gehen, das schaffe ich morgens manchmal garnicht so gut zusammen mit laufen.

Hast du einen Link bzw. ein Rezept zu den Körnerbrötchen, bitte?