Ideen in den eigenen Wänden a la Corona

[nyx]

wir kaufen aktuell 1x die woche ein und planen die mahlzeiten so, dass wir nichts wegwerfen, noch auf allzuviel verzichten müssen.
also so, dass es unmittelbar nach dem einkauf frische blattsalate und leicht verderbliches gibt und später eben lagergemüse. oder tk.
vielleicht könnten wir ja hier unsere pläne zur inspiration posten?

morgen gibt es zimtschnecken und später lammstelzen mit einem berg pflücksalat.
das sonntagsfrühstück wird egg florentine und am abend eine simple selbstgemachte hühnerbrühe mit gemüse & fadennudeln.
montag: tomatenreis mit endivien
dienstag bärlauchspätzle mit endiviensalat
mittwoch: getrüffeltes selleriepüree mit pochiertem ei. karottensalat
donnerstag: ramen aus der hühnerbrühe vom so. und was sonst noch so da ist.
fr. vegi-flammkuchen mit rettich- zuckerhutsalat.
sollt noch was vom trüffel-selleriepüree da sein, kommt der auf den belag.
am samstag, sollt lamm übrig sein, kommt es in ein massaman-curry. ansonsten ist es eins mit gemüse und kichererbsen... oder evtl selbstgemachte falaffel mit salat. mal sehen, kommt etwas aufs wetter an.

am sonntag 'schlachten' wir dann eine dose 'confit de canard' von dem nachbarn in der dordogne. <3

[vivian]

Du kannst Essen im Voraus planen? Ich zur Zeit so gut wie gar nicht. Ich gehe in den Supermarkt und schaue, was da ist. Und dann kaufe ich das eben.

[LieseLotte]

Ich war einkaufen und habe alles bekommen, allerdings war ich auch in drei Geschäften. Jetzt kann ich auch für 10 Tage oder länger planen, warum denn nicht?
Jetzt gibt es zuerst frisches Gemüse für ein paar Tage, dann aus dem Glas oder TK. Erst die Heidelbeeren und später die Äpfel, die sich länger halten. Erst das frische Brot, später das Vollkornbrot aus der Dose (sehr lecker). Erst der frische Aufschnitt, später Leberwurst aus der Dose oder abgepackter Käse.
Für mich alleine wäre es noch einfacher, ich komme auch mit wenig Abwechslung zurecht.

[vivian]

Ich bin nach Büroschluss gar nicht erst nach Hause sondern direkt ein Stück über die Stadtgrenze hinaus gefahren und -Trommelwirbel- ich hab Mehl und Klopapier bekommen. Die Gegend besteht nur aus EFH und somit war der Supermarkt viel besser bestückt als die in den dichter bebauten Stadtteilen.

[nyx]

Du kannst Essen im Voraus planen? Ich zur Zeit so gut wie gar nicht. Ich gehe in den Supermarkt und schaue, was da ist. Und dann kaufe ich das eben.

ja!
unser gemüsebauer hat online, was aktuell zu bekommen ist. und stellt die bestellungen zu einem ausgemachten zeitpunkt zusamnen.
und weil uns wirklich wichtig ist, nicht wegen 2dl sahne extra in den supermarkt zu müssen, organisieren wir uns halt. dazu achten wir zudem, dass dass das gemüse primär von unserem kleinen stamm-markthändler kommt. und verzichten -mit wenigen ausnahmen- auf 'importware'. da hilft es, mit einen auge auf die verfügbarkeit und wetterprognose, zu planen.

mein freund nimmt aber trotz der umstände seinen täglichen smoothie mit zur arbeit.
ich hatte letztes jahr literweise frisch passiertes erdbeerpüree eingefroren, wovon es jetzt einfach 1-2 würfel mit lageräpfeln und/oder gemüse kombiniert gibt. und hin und wieder öffnen wir eine dose ungesüsstes mangopüree zur ergänzung.