ZitierenMehlschwitze herstellen, mit Milch nach und nach ablöschen, Topf vom Herd und Senf nach Geschmack unterrühren. Dazu Salzkartoffeln und die gepellten Eier.
Senior Member
Senfeier???
Ich habe hier jede Menge gefärbte Eier, deshalb meine Frage,:Kann ich daraus Senfeier machen. Wenn ja, wie geht das?
liebe Grüße
selvie
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"Liaba gscheid greislig wia sche bled"
"Moralische Entrüstung isr der Heiligenschein der Scheinheiligen"
Helmut Qualtinger
Küstenkind
Mehlschwitze herstellen, mit Milch nach und nach ablöschen, Topf vom Herd und Senf nach Geschmack unterrühren. Dazu Salzkartoffeln und die gepellten Eier.
Man darf Wahrheit nicht mit Mehrheit verwechseln. (J. Cocteau)
Senior Member
Herzlichen Dank
Senior Member
Genau. Ich habe noch eine Variante zu Gästins Rezept. Die Mehlschwitze wird mit Gemüsebrühe und letzlich Sahne aufgegossen. Dann kommt der Senf und die Gewürze (Salz, Pfeffer, etwas Zucker) dazu. Schön ist auch, wenn man statt normalem Senf groben französischen nimmt.
Immer nur lächeln...
Ach, Eier in Senfsoße. Und ich wollte schon Tante Google fragen, was Senfeier sind. Aber jetzt bin ich runter von der Leitung.
mostly harmless
Ein Schluck Essig oder Zitronensaft in der Sauce macht sich auch gut!
hinfallen - aufstehen - Krone richten - weitergehen
Dolce Vita
Zitat von Rosine
Oder Weissweinund Estragon finde ich auch fein. Oder ein entsprechender Senf. Ich liebe da Maille.
Never judge a book by its cover...
Senior Member
Danke für eure Tipps. Ich habe mit Brühe, Sahne, Estragon Essig, scharfen Senf, Estragonsenf und Kapern, Salz, Pfeffer, Zucker und Petersilie gearbeitet. Hat uns sehr gut geschmeckt.
Kanzepöhse!
Falls Du noch Eier übrig hast, Hackbraten mit gekochten Eiern drin ist auch sehr lecker
Manche Menschen sind furchtbar einfach, andere sind einfach furchtbar
Senior Member
Jaaaa Patty, den kenn ich noch von meiner Oma, gute Idee.
Berechtigungen
