Abwechslungsreiches Essen für die Familie

[Exuser71]

Oh da sind schon super Sachen dabei!
Vielen Dank an Alle!

Babs: hättest Du ein Rezept für das grüne Thai Curry? Ich liebe ja sowas, aber ich dachte immer das wäre zu scharf für die Kinder...

Maleika: hättest Du ein Rezept für die selbstgemachten Ofenpommes mit Hummus?

[Babs]

Ich mache immer das Thai Curry nach dem Rezept der lieben Peppermintpatty
Sie hat es zB hier gepostet:

Ich mach noch Gemüse mit rein, meistens Brokkoli. Heute hatte ich keinen da, deshalb hab ich eine „asiatische“ GemüseTK-Mischung dazugegeben.

Aber sicher doch :

Grünes Thaicurry

1 EL Pflanzenöl im Wok oder einer großen Pfanne erhitzen.
1 Zwiebel würfeln und
1 Knoblauchzehe fein hacken, zusammen 1-2 Minuten weichdünsten.
2-3 EL grüne Currypaste zugeben und unter Rühren 1-2 Minuten mitbraten.
400 ml Kokosmilch und
150 ml Hühnerbrühe angießen, aufkochen und die gewürfelten
4 Hähnchenbrustfilets zugeben. Die Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen.
2 EL Sojasauce,
die geriebene Schale und Saft einer 1/2 Limette und
1 TL Palmzucker o. brauner Zucker unterrühren. Weitere 2-3 Minuten köcheln. Mit
4 EL gehackter Koriander bestreuen.
Dazu Basmatireis reichen. Fertig, lecker.

Guten Appetit!

[SusannBe]

Ich schaue gerne bei: Emmi kocht einfach.

Gibt jetzt auch ein Kochbuch dazu.

[PEARLI]

Ich schaue gerne bei: Emmi kocht einfach.

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Den Blog hatte ich letztens entdeckt als ich nach Kartoffelsalat schwäbischer Art gegoogelt hatte.
Ja, die Seite gefällt mir auch sehr.