Gefüllte Enchiladas mit Käsesoße
(für 2 große oder 4 kleine Portionen)

240g Tatar in
2 TL Öl anbraten.
2 Zwiebeln würfeln und dazugeben, glasig dünsten.
2 gelbe Paprika würfeln und 3 Min. mitbraten.
1/2 Tube Tomatenmark unterrühren.
Mit Salz, Pfeffer, Paprika abschmecken.
Ggf. mit Chilipulver scharf machen.

100 ml Gemüsebrühe aufkochen und
100 g Schmelzkäse darin auflösen.
4 EL Crème légère unterrühren und mit etwas
Zitronensaft abschmecken.

4 weiche Enchiladas/Tortillas
(Fertigprodukt) in der Mikrowelle nach Anweisung erhitzen.
Mit Tatarmasse füllen und Käsesoße darüber geben.

Lasst es Euch schmecken