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Thema: Abwechslungsreiches Essen für die Familie

  1. #1
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    Standard Abwechslungsreiches Essen für die Familie

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    Liebes Board,

    was den Speiseplan betrifft, habe ich momentan den Eindruck, dass wir dauernd das gleiche essen.
    Dabei sind unsere Kinder eigentlich recht offen für neue Gerichte.

    Ich wäre sehr dankbar für Inspirationen, was Ihr so zubereitet an warmen Gerichten. Gibt es etwas, das Eure Kinder oder Ihr besonders gerne mögt?

    Jetzt, da wir öfters Zeit haben gemeinsam zu Essen, würde ich gerne Mal neue Sachen ausprobieren

  2. #2
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    Ich würde bei Chefkoch.de gucken. Dort gibt es auch immer ein Rezept des Tages.

  3. #3
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    Wir haben jetzt tatsächlich mal einfach so das Kochbuch aufgeschlagen und mit dem Finger reingetappt, es war einmal eine Linsensuppe und einmal Schweinefilet im Speckmantel.
    Blätterteigstrudel mache ich gerne, als Füllung geht ziemlich alles an Gemüse was so über ist oder klassisch mit Schmand-Ei bestrichen, Schinkenwürfel und Lauchzwiebel, dazu Salat.
    Ebly Pfanne wird auch immer gerne gegessen, Gemüse anbraten mit Tomatenmark, Ebly mit Gemüsebrühe zugeben und köcheln lassen, 5 Minuten vor Garzeitende TK Erbsen und Kräuter dazu, einen Klecks Saure Sahne und Schnittlauch drauf.

  4. #4
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    Wir haben auch so Standardessen, was es regelmäßig gibt:

    Fischstäbchen und Kartoffelbrei
    Reispfanne mit Fleischwurst und Buttergemüse
    Indisches Butterchicken
    Hack Käse Lauchsuppe
    Lachs mit Sahnesauce und Bandnudeln
    Tortellini in Käsesauce mit Spinat und Lachs
    Rahmspinat mit Ei und Kartoffeln
    Rahmkohlrabi mit Bratwurst
    Gemüsepfanne, manchmal mit Hähnchen
    gedünstetes Gemüse, Lachsfilet, Creme Fraiche Dip
    Nudeln mit Buttergemüse und Kräuter Creme Fraiche
    Nudeln mit Tomatensauce
    Rote Bete Risotto
    Köttbullar mit Nudeln oder Kartoffeln
    Frikadellen, Möhrengemüse, Kartoffelbrei
    Wikingertopf
    Kartoffelgulasch
    Gefüllte Paprika

    Und natürlich auch sowas wie Spagetti Bolognese, Pizza, Burger und Pommes (aber eher nicht selbstgemacht).
    Geändert von Carrie Ann (22.05.20 um 08:02:24 Uhr)
    What if I fall? Oh but my darling what if you fly? E.H.

  5. #5
    Avatar von Babs
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    Wir kochen auch oft ähnliche Gerichte, versuchen aber auch Neues.
    Gut angekommen bei den Kindern ist grünes Thai Curry und Brokkoliquiche.

  6. #6
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    Bei uns gibt es oft Gerichte, die gleich alle 3 Kinder gerne mögen.

    Das sind
    (eifreie) Galettes mit Käse gefüllt.
    Vegane Kartoffelpuffer mit Apfelmus.
    Kartoffelsuppe mit Croutons.
    Reis mit Erbsen und Erdnusssosse.
    Hirseauflauf mit Beeren.
    Tomatensuppe mit Reis.
    Selbstgemachte Ofenpommes mit Hummus.
    Nudeleintopf
    Kartoffelpüree mit Erbsen und Möhren.
    Pellkartoffeln mit Quark.
    Chilli sin Carne
    Linsenbolognaise mit Nudeln, mag aber nur die Kleine gerne.
    Geändert von Maleika (22.05.20 um 12:36:51 Uhr)

  7. #7
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    Schau mal bei kochkarussell.com vorbei, da sind viele einfache und schnelle Rezepte, auch viel Mealprep und meist aus Zutaten, die man oft zuhause hat. Auch ohne Kinder kochen wir unter der Woche häufiger nach ihren Rezepten, grad ist zB. grüner Spargel mit Gnocchi, Tomaten und Feta alles auf einem Blech im Ofen, die Reste schmecken am nächsten Tag kalt auch sehr gut, ist wie ein Gnocchi Salat
    "Das hier... ist von Mathilda."

  8. #8
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    Wir alle mögen Linseneintopf sehr gerne. Ich mache auch immer mal Pfannkuchen, das lieben die Kinder besonders, erstmal mit Käse, danach mit Apfelmus oder Fruchtaufstrich. Sehr beliebt ist auch Taboule mit Joghurt. Reis mit Erdnusssauce mögen hier auch alle, ebenso Quinoa mit Gemüse. Mein Mann macht oft chinesische Reis- oder Nudelpfanne mit Gemüse oder Kartoffelauflauf. Ansonsten natürlich oft Klassiker wie Nudeln/Tortellini mit Tomaten- oder Sahnesauce, TK-Pizza usw. Dazu werden Gurken, Möhren + rote Paprika separat gereicht. Ich mache dazu noch einen Dip aus Joghurt mit Kräutern + Salz. Meine Kinder mögen auch eingelegte Rote Bete sehr gerne. Mein Mann macht auch immer mal Burger oder Wraps selbst, halt vegetarisch gefüllt.

  9. #9
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    Oh da sind schon super Sachen dabei!
    Vielen Dank an Alle!

    Babs: hättest Du ein Rezept für das grüne Thai Curry? Ich liebe ja sowas, aber ich dachte immer das wäre zu scharf für die Kinder...

    Maleika: hättest Du ein Rezept für die selbstgemachten Ofenpommes mit Hummus?

  10. #10
    Avatar von Babs
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    Ich mache immer das Thai Curry nach dem Rezept der lieben Peppermintpatty
    Sie hat es zB hier gepostet:

    Ich mach noch Gemüse mit rein, meistens Brokkoli. Heute hatte ich keinen da, deshalb hab ich eine „asiatische“ GemüseTK-Mischung dazugegeben.

    Zitat Zitat von Peppermintpatty Beitrag anzeigen
    Aber sicher doch :

    Grünes Thaicurry

    1 EL Pflanzenöl im Wok oder einer großen Pfanne erhitzen.
    1 Zwiebel würfeln und
    1 Knoblauchzehe fein hacken, zusammen 1-2 Minuten weichdünsten.
    2-3 EL grüne Currypaste zugeben und unter Rühren 1-2 Minuten mitbraten.
    400 ml Kokosmilch und
    150 ml Hühnerbrühe angießen, aufkochen und die gewürfelten
    4 Hähnchenbrustfilets zugeben. Die Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen.
    2 EL Sojasauce,
    die geriebene Schale und Saft einer 1/2 Limette und
    1 TL Palmzucker o. brauner Zucker unterrühren. Weitere 2-3 Minuten köcheln. Mit
    4 EL gehackter Koriander bestreuen.
    Dazu Basmatireis reichen. Fertig, lecker.

    Guten Appetit!
    "Nichts auf der Welt ist so gerecht verteilt wie der Verstand. Denn jedermann ist überzeugt, dass er genug davon habe." René Descartes

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