Schälmesser? Kartoffelschälmesser? Da kaufe ich, wenn sie entdecke, gleich immer 10 Stück. Bei mir landen die leider schon mal mit im Müll, dürfen deswegen also nicht teuer sein. Ich mag lieber die mit gerader Klinge und Plastikgriff. Früher gab es die beim billigen Jakob auf dem Markt. Aber so einen Allroundhändler habe ich zuletzt in Italien auf dem Markt gesehen (und Messer gekauft), in Deutschland schon ewig nicht mehr. Bei mir fliegen die auch mit in den Geschirrspüler, ein Schärfeproblem habe ich trotzdem nie.
Gut finde auch die Gefro Messer. Ich glaube, die sind baugleich mit den WMF Brötchenmessern. Brötchen schneide ich damit eigentlich nie, aber sonst so ziemlich alles mögliche. Die sind etwas größer als Kartoffelschälmesser, haben einen leichten Wellenschliff, liegen perfekt in meiner Hand und sind sauscharf. Und auch die gehen oft, aber nicht immer, mit in den Geschirrspüler
Meine sonstigen Messer finden nur noch selten Verwendung.