Weihnachtsessen Corona Edition

[Exuser68]

Heilig Abend gibt es bei uns Roastbeef mit Bratkartoffeln und Remoulade. Dazu bunter Blattsalat. Zum Dessert versuche ich mich an Creme Brûlee.
Am 1.Weihnachtsfeiertag dann Gänsebraten mit Rotkohl und Klößen. Am 2. Weihnachtsfeiertag dann ein Restefest. Und denn muss mal gut sein... mindestens bis Silvester.

[monro]

Da wir in diesem Jahr keine Familie zu verköstigen haben, werden wir essen und zubereiten (in den Ofen schieben), wonach uns Lust ist. Und es wird so gar nicht traditionell.

Auf uns wartet ein riesiger Camembert im Brotteig zum aufbacken, verschiedene Dim Sum Varianten, asiatisches Fingerfood, Brie & Cranberry Törtchen und ein veganer "Braten". Letzteren werden wir mit Rosenkohl aus dem Ofen und Kartoffelgratin zubereiten.
Als Dessert haben wir einen riesigen New York Cheesecake besorgt.

[Dreamer]

Ich beneide dich, würde auch gerne Weihnachten zum Essen gehen! Wo wohnst du denn?

In Madrid. Momentan sieht es relativ gut aus. Hoffentlich bleibt das so.

[kittylee]

Hl. Abend gibt es für uns zwei Ente mit Klößen, geröstetem Rosenkohl mit Granatapfelkernen und Walnüssen. Dazu eine schöne Flasche Wein; kein Dessert.

Am 25. gehen wir in eines unserer Lieblingsrestaurants, mal sehen, was auf dem Teller landet.

Röstest du den Rosenkohl gekocht oder roh? Ich liebe Rosenkohl, das hört sich total lecker an.

[Dreamer]

Röstest du den Rosenkohl gekocht oder roh? Ich liebe Rosenkohl, das hört sich total lecker an.

Roh, nach diesem Rezept:

Ofen auf 220 Grad vorheizen.
Rosenkohl mit 3 EL Olivenöl, ½ TL Salz und schwarzem Pfeffer vermischen. In einer feuerfesten Form ausbreiten und im Ofen für 25-35 Minuten rösten, bis er goldbraun ist. Dann in eine Schüssel geben und leicht abkühlen lassen.
Ofentemperatur auf 170 Grad fallen lassen, dann die Walnüsse im Ofen für 17 Minuten zugedeckt mit Backpapier backen. Herausnehmen, ein bisschen abkühlen lassen und grob hacken.
Dann alles miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Zimmertemperatur servieren.

[kittylee]

Roh, nach diesem Rezept:

Ofen auf 220 Grad vorheizen.
Rosenkohl mit 3 EL Olivenöl, ½ TL Salz und schwarzem Pfeffer vermischen. In einer feuerfesten Form ausbreiten und im Ofen für 25-35 Minuten rösten, bis er goldbraun ist. Dann in eine Schüssel geben und leicht abkühlen lassen.
Ofentemperatur auf 170 Grad fallen lassen, dann die Walnüsse im Ofen für 17 Minuten zugedeckt mit Backpapier backen. Herausnehmen, ein bisschen abkühlen lassen und grob hacken.
Dann alles miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Zimmertemperatur servieren.

Wow, das hört sich ja lecker an! Danke für das Rezept!

[Dreamer]

Wow, das hört sich ja lecker an! Danke für das Rezept!

Gern geschehen. Es schmeckt auch so lecker wie es sich anhört.

Schöne Weihnachten.

[andkena]

Vegetarische Frikadellen
Vegane Mayonnaise
Pikanter Nudelsalat mit Paprika
Bohnensalat
Baguette

[Nordstern]

[QUOTE=Nordstern;4235592] Wir werden Heiligabend das Menü von Herrn Grün kochen: herrgruenkocht.de/das-herr-gruen-weihnachtsmenue-2020//QUOTE] Das Essen war superlecker und für morgen ist auch noch eine reichliche Portion übrig

[juttali]

Ich esse gerade den restlichen Kartoffelsalat von gestern.
Morgen gibt es : keine Ahnung.
Mal schauen auf was ich Lust habe.