Weihnachtsessen Corona Edition

[Dreamer]

Liebe Mayanmar,

magst du mir bitte sagen, was bergische Salatsoße ist? Bin immer auf der Suche nach neuen Dressings.

[Mayanmar]

Liebe Mayanmar,

magst du mir bitte sagen, was bergische Salatsoße ist? Bin immer auf der Suche nach neuen Dressings.

Huch, gerade erst gesehen:

Also, wir machen hier die Salatsauce aus 50/50 süßer Sahne und sauer Sahne (Schmand geht auch). Ein bisschen Essig dazu, Zwiebelchen sehr fein geschnitten (oder nach Gusto Schnittlauch), Salz & Pfeffer. Der Clou ist, dass das ganze relativ steif geschlagen wird. Es ist also kein dünnes Salatsößchen, sondern eher kräftig.

[Dreamer]

Huch, gerade erst gesehen:

Also, wir machen hier die Salatsauce aus 50/50 süßer Sahne und sauer Sahne (Schmand geht auch). Ein bisschen Essig dazu, Zwiebelchen sehr fein geschnitten (oder nach Gusto Schnittlauch), Salz & Pfeffer. Der Clou ist, dass das ganze relativ steif geschlagen wird. Es ist also kein dünnes Salatsößchen, sondern eher kräftig.

Klingt sehr lecker. Werde ich unbedingt probieren. Danke!

[Dreamer]

Hl. Abend gibt es für uns zwei Ente mit Klößen, geröstetem Rosenkohl mit Granatapfelkernen und Walnüssen. Dazu eine schöne Flasche Wein; kein Dessert.

Am 25. gehen wir in eines unserer Lieblingsrestaurants, mal sehen, was auf dem Teller landet.

[Rani]

Ich beneide dich, würde auch gerne Weihnachten zum Essen gehen! Wo wohnst du denn?

[Dreamer]

Ich beneide dich, würde auch gerne Weihnachten zum Essen gehen! Wo wohnst du denn?

In Madrid. Momentan sieht es relativ gut aus. Hoffentlich bleibt das so.

[Rosine]

Wir sind Heiligabend und am 1. Feiertag zu zweit, am 2. Feiertag kommt "das Kind":

Heiligabend: Spinat - Garnelen - Gratin mit Baguette
1. Feiertag: Rinderfilet mit grünen Bohnen und Rosmarinkartoffeln
2. Feiertag: Entenbrust mit ApfelWeintraubenGedöns und Rösti-Ecken, als Dessert Schokocreme auf Glühweinbirnen

Wir haben noch Reste vom schottischen Whiskykuchen, außerdem backe ich Glühweinmuffins mit Frischkäsekern.
Das reicht.