Ich mag die Äpfel darin nicht und mache es selbst. Auch weil ich es so knatschig nicht mag.
Meine Geheimzutat sind Preiselbeeren und Balsamico Creme, damit bekomme ich Säure und Süße und noch ein Schuß Rotwein und das war es außer dem Rotkraut, einer roten Zwiebel, Butterschmalz zum braten, Salz und Pfeffer.
Das Rotkrautgewürz von Alfons Schubeck am Ende und fertig.
Und : wovon man besonders schwärmt, wenn es wieder aufgewärmt, also koche ich es am 23. für den 25.