Ich benutze nur Edelstahlpfannen, da wird alles schön kross.
Wichtig ist ein guter Pfannenwender aus Edelstahl, dünn und scharf.
Mit Gusseisen habe ich es auch nicht geschafft...
Meine alte von WMF hat 25 Jahre gehalten!
Jetzt habe ich zwei von IKEA, sie sind top.