Kalte Gerichte für heiße Tage

[juttali]

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Alkoholisierte Vorspeise für abends: halbierte entkernte Charentais-Melone mit gekühltem Portwein füllen und genießen.

Melon au Porto - da muss ich immer an meine family denken... Das gab es halt eben in Südfrankreich schon zum Mittag, in der prallen Sonne.

[PEARLI]

Ich esse auch gerne Türkisch. Am Liebsten Bulgursalat mit viel Petersilie, Minze und viel frisch ausgepresster Zitrone. Im Moment nehme ich gerne Zitronensaft für alle Arten von Salaten.

[Babs]

Quiche geht auch immer gut, wenn es heiß ist (außer, man möchte den Ofen nicht anwerfen). Die schmeckt lauwarm und auch kalt.

[Chiquitita]

Tortilla kann man auch kalt essen, fällt mir da noch ein.
Will aber natürlich auch erst gemacht werden.

[Babs]

Ich mach gern einen Salat mit lauwarmen Stremellachs, fast so wie in diesem Rezept:
https://kaloriengeniessen.de/rucolas...mico-dressing/

Aber ich nehme Blattsalat statt Rucola (meistens so einen Wurzelballen-Salat) und wärme den Lachs separat kurz in der Mikrowelle auf (dafür braucht man den Ofen wirklich nicht anzuwerfen).

[andkena]

Salate
Reissalat
Nudelsalat mit Kräuterdressing, Tomaten, Zucchini, veganem Hirtenkäse

[Lipsy]

Ich hatte gestern bei einem Kochkurs eine sehr leckere kalte Gurkensuppe mit Gurke, Paprika und vielen Wildkräutern, sehr sehr lecker und erfrischend.