Tipps für Tofu Anfänger

[LinniMaus]

Ich habe noch nie, nie, nie leckeren Tofu selbst gemacht, immer nur auswärts gegessen.
Den Tofu von Lidl mochte ich null, danach noch mal geräucherten für die Chinesischen Nudeln gehabt, weiß nicht mehr von was, der war auch furchtbar.
Daher bin ich sehr gespannt auf eure Tipps.

[Layla]

Ich empfehle auch Räuchertofu (der von Rewe Bio ist gut - mittlerweile gibt es ihn im Doppelpack und nicht mehr in der Einzelpackung; da war er besser). Oder die Tofu-Sorten von Kato (gibts hier bei Rewe), z. B. Paprika (der zerkrümelt beim Braten, aber ich liebe ihn), Bärlauch, Basilikum und Mandel-Nuss.

Den Black Forest von Taifun gibt es endlich wieder. Den kann ich auch sehr empfehlen.

Bei den o. g. brauch ich dann auch nicht viel mehr als in die gewünschte Form schneiden und anbraten.

Um Naturtofu mach ich nen Bogen - ich krieg den einfach nicht so hin, dass er schmeckt.

[Gästin]

Um Naturtofu mach ich nen Bogen - ich krieg den einfach nicht so hin, dass er schmeckt.

Ich auch nicht - und ich finde den auch optisch nicht so ansprechend. Bei mir gehen tatsächlich nur bestimmte Sorten von Taifun.

[paulinka]

Ich esse am liebsten den Naturtofu. Wir verarbeiten den auch gerne zu Gulasch oder Geschnetzeltem. Geräucherten esse ich ab und zu als Brotbelag mit Senf.
Ich bin allerdings eine Tofu-Esserin der ersten Stunde, ich glaube, Mitte der Achtziger habe ich zum ersten Mal Tofu zu einer Einladung mitgebracht (also für mich als Ersatz). Damals
gab es nur den weißen.
Ich komme ja aus der Heimatstadt von Taifun und kenne sogar den Gründer aus Jugendzeiten. Die haben den auch nicht erfunden, aber einen guten Riecher für den Markt gehabt.


Und weil wir es davon hatten, habe ich vorher Knuspertofu gebraten und werde ihn später auch in Bowl mit diversen anderen salatigen und gemüsigen Zutaten vermischen, plus das Meerettich-Senf-Dip aus dem obigen Video dazu machen.