Ich esse am liebsten den Naturtofu. Wir verarbeiten den auch gerne zu Gulasch oder Geschnetzeltem. Geräucherten esse ich ab und zu als Brotbelag mit Senf.
Ich bin allerdings eine Tofu-Esserin der ersten Stunde, ich glaube, Mitte der Achtziger habe ich zum ersten Mal Tofu zu einer Einladung mitgebracht (also für mich als Ersatz). Damals
gab es nur den weißen.
Ich komme ja aus der Heimatstadt von Taifun und kenne sogar den Gründer aus Jugendzeiten. Die haben den auch nicht erfunden, aber einen guten Riecher für den Markt gehabt.


Und weil wir es davon hatten, habe ich vorher Knuspertofu gebraten und werde ihn später auch in Bowl mit diversen anderen salatigen und gemüsigen Zutaten vermischen, plus das Meerettich-Senf-Dip aus dem obigen Video dazu machen.