Ich kenne mich mit den Marken nicht aus - ich hole Tofu meistens im Chinesischen Supermarkt.

Allerdings wälze ich Tofu, gewürfelt oder in Scheiben, vor dem braten in Mehl oder Stärke und verschiedenen Gewürzen. Manchmal mariniere ich vorher noch kurz. Dann ab in die Pfanne oder den Ofen.