Low-Carb, Eier, Nudeln, Cheat-day …

[Maja]

Ist ungesüsste Hafermilch nicht low-carb?

Nein, leider nicht. Da muss ich dann langfristig schauen, ob ich die nicht trotzdem einbaue. Da ich allgemein wenig Sojaprodukte verwende, wäre Sojamilch eine Alternative.

Die Masse an tierischen Produkten, die man bei Low Carb verzehrt finde ich schon erschreckend. Da muss ich für mich noch einen Weg finden. Ob der am Ende Low Carb, Logi oder wie auch immer heißt, ist da ja herzlich egal
Mir war es wichtig diesen Zucker-Kohlehydrate Kreislauf zu durchbrechen und mir geht es nach wenigen Tagen Low Carb schon viel besser. Auf gute Kohlehydrate wie Linsen, Kichererbsen, Bohnen möchte ich nicht verzichten. Und Lebensmittel wie Reis und Kartoffeln werde ich trotzdem ab und an mal essen.

Ich denke nur, man sollte einfach los legen und sich nicht verrückt machen. Vieles ergibt sich auf dem Weg

[allure]

Nein, leider nicht. Da muss ich dann langfristig schauen, ob ich die nicht trotzdem einbaue. Da ich allgemein wenig Sojaprodukte verwende, wäre Sojamilch eine Alternative.

Die Masse an tierischen Produkten, die man bei Low Carb verzehrt finde ich schon erschreckend. Da muss ich für mich noch einen Weg finden. Ob der am Ende Low Carb, Logi oder wie auch immer heißt, ist da ja herzlich egal
Mir war es wichtig diesen Zucker-Kohlehydrate Kreislauf zu durchbrechen und mir geht es nach wenigen Tagen Low Carb schon viel besser. Auf gute Kohlehydrate wie Linsen, Kichererbsen, Bohnen möchte ich nicht verzichten. Und Lebensmittel wie Reis und Kartoffeln werde ich trotzdem ab und an mal essen.

Ich denke nur, man sollte einfach los legen und sich nicht verrückt machen. Vieles ergibt sich auf dem Weg

Da bin ich sooo bei dir Die Haferkleie habe ich im dm zwar gefunden und sie enthält schon ein bisschen weniger KH als Haferflocken, aber der Zuckeranteil war viel höher Muss mich da erstmal zurecht finden und lesen. Gekauft habe ich Mandelmehl, das kann man wohl für viele Rezepte als Mehlersatz verwenden.

Die nächste Challenge wird jetzt der Urlaub (tolle Restaurants) sein….

[Bird]

Nein, hört sich aber gruselig an ich google mal…

Das ist nichts gruseliges, aber erklärt dir, warum LC kein Wundermittel gegen Insulinresistenz ist.

[Maja]

Nach dem Urlaub muss ich mich dringend mal mit einem Gluten-und-Mandelfreien Brot beschäftigen. Entweder wird überall Weizenkleber oder Mandeln verwendet. Beides geht bei mir gar nicht wegen Unverträglichkeiten und Allergie.
Wer also erprobte Rezepte dafür hat, nur her damit

[juttali]

Nach dem Urlaub muss ich mich dringend mal mit einem Gluten-und-Mandelfreien Brot beschäftigen. Entweder wird überall Weizenkleber oder Mandeln verwendet. Beides geht bei mir gar nicht wegen Unverträglichkeiten und Allergie.
Wer also erprobte Rezepte dafür hat, nur her damit

Ich mache ein Brot in einem Weckglas (ein bischen auch auf Vorrat), ich hab das Rezept glaube ich schon mal verlinkt...

[paulinka]

juttali, meinst du "das gesündeste Brot der Welt"? An das habe ich auch gedacht.

Spontan aus dem Netz gezogen, es gibt aber auch bei Youtube massenhaft Videos dazu:

veganheaven.de/Rezepte/brot-backen/

[juttali]

juttali, meinst du "das gesündeste Brot der Welt"? An das habe ich auch gedacht.

Spontan aus dem Netz gezogen, es gibt aber auch bei Youtube massenhaft Videos dazu:

veganheaven.de/Rezepte/brot-backen/

Ich kenne es vom Blog foodreich, den ich sehr mag, das Körnerbrot ohne Mehl und das Brot im Glas.
Wäre es nicht so heiß, hätte ich längstens wieder gebacken...

Ich mag auch das Knäckebrot. Und die "Linsenchips".

[paulinka]

Ich kenne es vom Blog foodreich, den ich sehr mag, das Körnerbrot ohne Mehl und das Brot im Glas.
Wäre es nicht so heiß, hätte ich längstens wieder gebacken....

Ja, das Körnerbrot ohne Mehl ist es. Unterm Stichwort "life changing bread" findet man das Rezept in vielen Blog und Videos.

[Maja]

Ich koche Haferkleie immer in der Mikrowelle auf (immer nachsehen, dass es nicht überkocht!) und mische das mit Quark. Das sättigt lange.

Also einfach Milch und Haferkleie?

Eine Freundin macht damit immer Porrige, ich kam allerdings noch nicht zum Testen

[Puckprinzessin]

Maja, ich nehme unter anderem Kokosmehl.