Jeder Arbeitgeber kann doch seine Arbeitszeiten selber festlegen.
Ich würde eure bisherige Regelung einfach unter Glück verbuchen.
Der Bäcker oder der Supermarkt schreibt auch vor, wann man im Geschäft zu erscheinen hat oder wann man anwesend sein muss. Das kann man sich ja dort auch nicht aussuchen. Angaben zur Arbeitszeiten werden doch in Arbeitsverträgen nie festgelegt. Also Beginn und Ende.