Man muss nicht Kohl essen, um seinen Vitamin K-Bedarf zu decken. Und auch keine Supplemente nehmen.
Hier eine Tabelle der Uni Heidelberg. Den tgl. Bedarf beträgt von Frauen setzt man bei ca. 60 Mikrogramm an. Sogar wenn man ihn verdoppelt, hat man den Bedarf mit einer Portion Brokkoli, grünem Salat oder Lauch gedeckt.
https://www.klinikum.uni-heidelberg....in-Gemuese.pdf