Kokosmakronen

[Gästin]

Ich mach die seit zwei Jahren mit Quark und ohne Oblaten
Ungefähr so https://www.einfachbacken.de/rezepte...t-ohne-oblaten

Ich hab alles im Haus. Die sind jetzt fällig.

[velimaus]

Ich hab alles im Haus. Die sind jetzt fällig.

Solltest du sie vor mir schaffen, würde ich mich über deinen Bericht freuen
Ich werde sie wahrscheinlich "erst" Samstag oder Sonntag backen.
Wobei ich jetzt schon Appetit darauf bekomme

[Gästin]

Meine sind schon fertig. Ich wusste gar nicht, dass ich die kann. Unbedingt nachmachen, Veli. Danke, selvie.

[velimaus]

Meine sind schon fertig. Ich wusste gar nicht, dass ich die kann. Unbedingt nachmachen, Veli. Danke, selvie.

Was hast du denn bitte mit dem Eigelb angestellt ?

[Gästin]

Ich habe nur die halbe Menge gemacht und hatte nur 2 Eigelb. Die habe ich heute morgen als zweites Ei für mein Spinatomelett genommen. Ja, nicht so gesund, aber Eigelb weg. Sonst hätte ich heute irgendwas anderes gekocht, wo ich die hätte unterrühren können, ne Suppe oder Soße, Pudding, irgendwas in der Art.

[zuckerschnuppe]

So jetzt habe ich auch Lust Kokosmakronen zu backen
Ich habe auch ein Rezept mit Quark, aus einem uralten Backbuch von Tupper, die werden auch immer schön "saftig".
Vielleicht backe ich auch beide Varianten und schau mal welche mir besser schmecken ...

[velimaus]

So, meine sind fertig
Ich habe sie allerdings etwas länger drin gelassen und wie von manchen empfohlen weniger Zucker genommen.
Sie sind genau so wie ich sie wollte, saftig und weich mit tollem Geschmack!
Als nächstes probiere ich die Variante von Juttali aus, das Wort Schokostreusel zieht mich magisch an