Mit einem Foodprozessor (Stabmixer müsste auch gehen) kann man einen körnigen Frischkäse auch glatt bekommen, dann ist es mehr wie klassischer Frischkäse bei wesentlich besseren Werten.
Übrigens : falls es mehrere zur Auswahl gibt : den wählen mit dem höheren Eiweiss, auch wenn er mehr Fett haben sollte; das brauchen wir sowieso.