Karneval - Helau und Alaaf

[daughty]

Bei uns heißen Kreppl oder Krapfen einfach Berliner.

Und dann gibt es in deiner Gegend ja noch die Mäuschen, das sind kleinere Krapfen ohne Füllung.

Nicht umsonst hat die Leyendecker Bloas den Welthit geschrieben: "'T'is Faosonacht, t'is Faosenacht, de Meijsjer gin gebaach! Un wenn de Mutter kein Meijsjer baacht, dann feiere mir kao Faosenacht!"

[sterntaler]

@daughty, meine Oma hat früher immer an Fastnacht Mäuschen gebacken, manchmal auch Berliner mit Aprikosenmarmeladen Füllung.

[daughty]

Meine Mutter und meine Tanten haben an Fastnacht auch immer Mäuschen gebacken.

[LinniMaus]

Was meint ihr mit Mäuschen? Mutzenmandeln?

[daughty]

Mäuschen sind aus der Gegend um Trier wie Berliner, aber viel kleiner und ohne Füllung. Mutzenmandeln habe ich noch nie gegessen.

[Joschi]

Was meint ihr mit Mäuschen? Mutzenmandeln?

Hört sich so an, oder?

[Puckprinzessin]

Sowas wie Poffertjes?

[juttali]

Mutzen halte ich für viel kompakter wie die beschriebenen Mäuschen, die ich aber nicht kenne.

Sind Poffertjes ein Brandteig? Ich kenne die nur als kleine Pfannkuchen, mit Eischnee unter dem Pfannkuchenteig, ohne abgebrannt worden sein.

[sterntaler]

Mäuschen ist ein Hefegebäck, wird in heißem Fett ausgebacken und dann noch warm in Zucker gewälzt.

[Puckprinzessin]

So kenne ich Poffertjes.