Leckerstes veganes Hack und Ersatz für Kochschinken

[SusannBe]

Hallo,

vegetarisch klappt ganz gut, aber ich vermisse (weil ich viele Rezepte dazu habe)

Hackfleisch und
Kochschinken.

Was sind da die besten Alternativen.

Bitte nix mit reinem Tofu oder Jackfruit, das mag ich nicht.

ERGÄNZUNG
Wie würzt ihr das Hack noch?

Und kennt ihr eine fertige Linsen-Bolognese-Sauce oder eine die megaschnell geht.

[Beautybuendel]

Beim Hack kommt es darauf an, was Du für die Rezepte benötigst. Dieses "rohe" Hack oder schon die "fertigen" Krümmel/Teile.

Ich persönlich mag die "fertigen" lieber - dort nehme ich immer das Rügenwalder oder das vom vegetarischen Slager/Butcher. Das LikeMeat is auch ganz gut.

Schlussendlich kommt es auf die eigene Zubereitung/ Würze an.

Kochschinken wird schwierig - meines Wissens in Deutschland nicht erhältlich. In den Niederlanden kannst Du manchmal Glück haben.

[SusannBe]

Ist eigentlich egal, das rohe Hack-Stück wird ja auch krümelig gebraten.

Notiere
Rügenwalter
Veget. Butcher
LikeMeat.

Wie würzt ihr das noch?

Und kennt ihr eine fertige Linsen-Bolognese-Sauce oder eine die megaschnell geht.

[LinniMaus]

Wenn es auch Hähnchen statt Kochschinken sein darf:
Veganer Hauchschnitt Typ Hähnchen von Rügenwalder, der schmeckt so echt, selbst die Packung riecht so, als wäre es echt, wenn man es aufmacht.

[Babs]

…
Und kennt ihr eine fertige Linsen-Bolognese-Sauce oder eine die megaschnell geht.

Noch nicht ausprobiert, aber auf meiner Liste steht schon lange diese hier:
https://kochkarussell.com/20-minuten...sen-bolognese/

kochkarussell.com/20-minuten-rote-linsen-bolognese/

[SusannBe]

@Babs: Tolles Rezept, danke!

@Linni: Die probier ich mal, danke!