Großes Kapernglas ausgelaufen - wie weiter haltbar machen

[trixie]

Ich habe gestern ein beschädigtes Paket vor der Tür liegen gehabt (komplett beschädigt - eine echte Unverschämtheit). Darin war ein 1 Kilo Kapernglas, das zwar nicht zerbrochen war, aber die Flüssigkeit war ausgelaufen. Normalerweise hätten die Kapern im Glas auch angebrochen einige Zeit haltbar sein sollen. Wie kann ich das jetzt noch retten?

[juttali]

Abtrocknen und einfrieren?
Oder einen Essigsud kochen.
Oder in Öl einlegen.
Viele Wege führen nach Rom.

Für wie lange war der Anbruch denn gedacht? Essigsaures hält sich auch ohne Sud im Kühlschrank ggf. vakuumiert schon noch eine ganze Weile...

Ich würde solche Maßnahmen nur ergreifen, wenn der Deckel locker war, das Glas aber vollständig intakt. Ich hätte auf den allerkleinsten Glassplitter keinen Bock.
Deswegen wahrscheinlich eher : Photo machen, um Ersatz anfragen und mit dem Versender klären, ob man es entsorgen kann.