Low Carb Pasta

[Joschi]

Ich mag solche Kompromisse nicht. Die Alternativen waren für mich keine. Ich verzichte daher auf Pasta und gönne sie mir bei besonderen Gelegenheiten. Z. B. in einem guten ital. Restaurant hausgemachte Ravioli mit feiner Füllung.
Als "Homefastfood" gibt es das bei mir nicht mehr.

[juttali]

Bestandteile

Wasser, Geliermittel, Natriumalginat, Mineralstoffmischung (Dicalciumphosphatanhydrat, Eisenpyrophosphat, Zinksulfat, Kupfersulfat, Mangansulfat, Kaliumiodat), Salz, FestigungsmittelCalciumlactat, Aroma

Für mich hört sich das schon glibberig und fies an, aber probiert habe ich sie nicht.

Das liest sich nicht so dolle, ich weiß nur, das es einige gibt, die die in Kombi mit Gemüse nicht schlecht finden, der Biss muss wohl ok sein und wenn man die Packung öffnet, riechen sie nicht nach Fisch (was ich niemals ertragen könnte, obwohl ich Fisch liebe). Sie sind wohl eher kalorienfreie Sättigungsbeilage anstatt Nudel.

Ich habe meine Menge deutlich reduziert (60-70g pro Mahlzeit; früher habe ich mir idR eine halbe Packung gekocht, was 250g waren), wenn ich mal welche esse und das ist hier nicht mehr so oft der Fall, dann gehen auch normale. Oder Dinkel.

[Steffi70]

Ich mache Spaghetti aus Zucchini (mit einem Spiralschneider) ... wenn man sie al dente kocht, ist das sehr lecker, vor allen Dingen mit Bolognese. Konjak-Nudeln sind echt fies, die bringe ich nicht runter.

[juttali]

Ich mag Zucchini eigentlich gar nicht und nutze sie so tatsächlich auch, also koche normale Spaghetti (50g) und werfe nach halber Kochzeit die Zoodles dazu. Dazu muss es aber zwingend sowas wie Bolo (aus rote Linsen und mit Borlotti Bohnen) geben, denn nur mit Tomatensauce schmecke ich die Zoodles raus.

[juttali]

Genau, das sind diese glibberigen Nudeln. Wahrscheinlich wird es darauf hinauslaufen, dass ich doch bei Steiner bestelle.

Sag auf jeden Fall mal Bescheid, wie die Steiner sind, wenn Du bestellt und getestet hast.

[Puckprinzessin]

Das mache ich!

[Layla]

Ich kenne auch nur die Rote Linsen oder Kichererbsen-Pasta von diversen Herstellern. In einer Gemüsepfanne durchaus okay, nur mit Tomatensauce eher nicht.

Ich versuche ja eher Weizen zu vermeiden, daher ist Dinkelpasta (ab und an) für mich ne Alternative. Gern die von DM oder Lidl.

Was ich auch sehr gern mag für Gemüsepfannen --> Kichererbsen-Risoni. Die haben zwar auch 51 gr KH auf 100 gr aber eben auch 22 gr Eiweiß.

Konjak-Nudeln sind für mich keine Alternative. Schon der Geruch, wenn man die Tüte aufschneidet *börgs* Und dann dieses Geglibber ... nein danke. Dann lieber keine Pasta

[Puckprinzessin]

Ich hab halt keine Lust, dass wir zweimal kochen müssen, also für Mann und Kind Nudeln mit Sauce und für mich was anderes. Da wäre es praktisch, in dem Fall einfach Low Carb-Nudeln nehmen zu können. Das wäre ein Topf extra, kein Gericht.

[juttali]

Und Alternativ weniger von den vorhandenen Nudeln essen, ein zusätzliches Gemüse (wäre auch nur ein Topf), eine Portion körnigen Frischkäse oder Hülsefrüchte aus der Dose unter die Sauce rühren oder einen Salat/Rohkost vorweg?

[Puckprinzessin]

Ja, wäre ok. Birgt aber die Gefahr, dass ich dann doch viel mehr esse als ich wollte.